Puding Pisang Super Lembut
Pangansari.com | Kelembutan pisang dalam balutan puding bisa mengalahkan segalanya. Makanan yang banyak disukai atlet ini karena rasanya yang enak, lembut dan manis. Tentunya tak semakin enak bila disulap menjadi sebuah puding, yang ditaburi saus manis ramah di mulut. Berikut resep yang bisa Anda coba dirumah
Bahan-bahan :
Saus :
150g gula merah
2 sdt bubuk coklat
perasan dari 3 jeruk nipis
100g mentega / butter tawar
¼ sdt cengkeh bubuk
7 atau 8 pisang ukuran sedang, kupas (650g)
Tambahan :
100g mentega / butter tawar, lunakkan
75g gula pasir
1 telur (60g)
2 sdt ekstrak vanili
75g kelapa parut kering, tanpa pemanis
2 sdm yogurt tawar
125g tepung terigu
1 sdt baking powder
1 krim atau kopyor serut untuk disajikan
Cara membuat :
1. Kocok gula merah, air jeruk nipis dan coklat hingga halus lalu didihkan. Tambahkan mentega serta cengkeh, biarkan menteganya meleleh lalu mendidih, tambahkan pisang juga, potong-potong dengan tebal 2 cm. Rebus pisangnya hingga mulai melunak lalu angkat.
2. Panaskan oven pada suhu 180C / 350F.
3. Kocok mentega beserta gula sampai lembut, masukkan telur dan vanili. Masukkan kelapa, yoghurt, diikuti tepung serta baking powder.
4. Taruh pisang pada loyang atau piring yang tahan panas
5. Lapisi dengan adonan dan bisa panggang sekitar 50–60 menit, atau sampai bagian tengah adonan terlihat matang seluruhnya.
6. Sajikan dengan krim atau kopyor parut.
Baca Laiinnya : Kudapan Bayam dan Tortilla
